Numi Honeybush - Bushmen's Brew pussitee on valmistettu hunaisen tuoksuisesta ja makuisesta eteläafrikkalaisesta villipensaasta. Sisältää antioksidantteja, mineraaleja ja fytoestrogeenejä.
Pakkaus: 18 pussia
Ainesosat: honeybush*. *=luomu
Lisätiedot: luomu, vegaaninen
Honeybush, suomennettuna hunajapensas, on samankaltainen tee kuin tutumpi rooibos. Molempia saadaan Etelä-Afrikan vuoristoalueella kasvavista pensaista, ei teepensaista. Molemmat ovat luontaisesti makeita, kofeiinittomia, ja täynnä hyödyllisiä ravintoaineita.
Honeybush on saanut nimensä pensaan upeista kullankeltaisista kukista ja sen makean hunajaisesta mausta ja tuoksusta.
Honeybushilla on kaksi eri käsittelytapaa. Perinteinen menetelmä on samankaltainen prosessi kuin mustan teen valmistus, eli poimitut lehdet kuivataan ja annetaan hapettua auringossa. Toinen modernimpi valmistustapa on kasata lehdet suureen tiiviiseen kekoon ja antaa fermentoitua (käydä) 3-5 päivän ajan kankaalla suojattuna.
Honeybushia haudutetaan kiehuvassa vedessä 4-10 minuuttia, tai maun mukaan. Se ei kitkeröidy.
Vaikkei honeybush ole varsinaista teetä, on sillä teehen verrattavia terveydellisiä ominaisuuksia. Se sisältää flavonoideja, jotka toimivat mm. antioksidantteina. Antioksidantit suojaavat solujamme aggressiivisia ja vahingollisia molekyylejä (vapaita radikaaleja) vastaan, jotka vaikuttavat monen sairauden syntyyn ja vauhdittavat ikääntymisprosessia. Se sisältää lisäksi fytoestrogeeni-nimisiä yhdisteitä, joilla on todettu syövältä suojaavia ominaisuuksia ja jotka pystyvät vaikuttamaan suotuisasti elimistön hormonitasapainoon. Fytoestrogeenien tunnetuin lähde on soijapapu.
Honeybushissa esiintyy jonkin verran erilaisia mineraaleja ja hyvin vähän tanniinia. Tanniini on teissä esiintyvä yhdiste, joka antaa juomalle kitkerän ja karvaan maun, ja heikentää merkittävästi raudan imeytymistä.
Koska honeybush on luontaisesti kofeiiniton, se toimii herkullisena iltajuomana. Pehmeän makeutensa ansiosta siitä voi tehdä myös raikasta jääteetä.
Kauppakatu 31, 40100 JYVÄSKYLÄ (Jyväskeskus, 1. krs) p. (014) 617 080, ekokauppa@ekolo.net avoinna ma-pe 9-19, la 10-16
Porthaninkatu 1, 00530 HELSINKI (2.linja 5, metro Hakaniemi) p. (09) 321 5535, helsinki@ekolo.net avoinna ma-pe 10-19, la 10-16
Suomalaista osaamista